MENY

UTFORSK VÅRE MENYER

På FYR tilbyr vi en dynamisk meny som speiler det beste av sesongens råvarer i ulike matopplevelser.

Hos oss kan du nyte alt fra en avslappende uteservering til en lun og hyggelig atmosfære innendørs - alt under samme tak.

MERK! Vi gjør oppmerksom på at for selskap fra 8 pers og oppover så gjelder kun får selskapsmeny.

VALENTINE'S MENY LUNSJMENY SELSKAPSMENY RESTAURANT (ALA CARTE)

VALENTINE'S MENY

(L, M, SEN, E)

Puffet svinsvor

spicy agurk / rømme / chili

(L, M, SEN, E)

Grillet surdeigsbrød og pisket smør

(HV, L, M)

(Soya, HV)

Lettrøkt torsk (Ceviche)

tomat / grønn chili / soya

(Soya, HV)

(L,S)

Grillet kalvehøyrygg

savoykål / revet urtesmør / kalvesjy tilsmakt estragon

(L,S)

eller

(SEL, L, M, S)

Grillet breiflabb

erter / grillet fennikel / røkt fisksaus med ørretrogn

(SEL, L, M, S)

(E, M, S, SAN, L)

Solbær og sjokolade

bakt sjokoladekrem / solbærkompott / solbær og yoghurt sorbet

(E, M, S, SAN, L)

885.-

/ person

LUNSJMENY

$65,- / stk, 180,- / $3 stk

Østers

citronette / hylleblomst / dill
(BL, S)

$65,- / stk, 180,- / $3 stk

Marinerte oliven

115,-

$115,-

Mandler

(MAN)

$115,-

Grillet surdegsbrød & pisket smør

(HV, L)

$115,-

$295,-

FYR snacksfjøl

norske oster og skinker / cornichons, grillet focaccia
(MA, L, HV)

$295,-

$140,-

Potet "Croquetas", 3 stk

Jalapeno / Holtefjell XO
(E, L, HV, SEN, SUL)

$140,-

$145,-

Puffet svinesvor

spicy agurk / rømme / chili
(L, M, SEN, E)

$145,-

$155,-

FYR fries

potet / sriracha mayo / parmesan
(SEN, L, E)

$155,-

$225,-

Tartar på norsk storfe

ristet hvitløk / crispy surdeig / parmesan
(E, L, S, SEN, HV)

$225,-

Fermentert potetbrød

bacon / rødløk / chili / creme fraiche
(E, HV, L, M)

$225,-

$215,-

FYR eggs Benedict florentino

grillet surdeigsbrød / 63C egg / hollandaise / spinat
(HV, E, L, M, S)

$215,-

$220,-

Fritert rødspette sandwich

panert og fritert rødspette på surdeigsbrød / tartarsaus / crispy potet
(HV, E, L, M, SEN)

$220,-

$225,-

"Butcher's steak sandwich"

grillet nyretapp / sort pepper mayo / syltet sølvløk / pepperrot
(E, M, L, SUL, SEN, HV)

$225,-

$175,-

Finansier

eple / karamell / melkeis
(S, E, M, MA, HV)

$175,-

$195,-

«Ostekos»

frukt- og nøttebrød / tomatkompott med sitron og vanilje
(L, M, HAS, HV)

$195,-

Smak av FYR

Puffet svinesvor

spicy agurk / rømme / chili

Grillet surdeigsbrød og pisket smør

Lettrøkt skrei ceviche

soya / tomat / grønn chili

Grillet kalvehøyrygg

savoykål / revet urtesmør / kalvesjy med estragon

Finansier

eple / salt karamell / melkeis

Premium drikkepakke 1100,- (4 glass)

885,-

Drikkepakke til basemeny 750,- (4 glass)

Premium drikkepakke 1100,- (4 glass)

Tilvalg

(Hele bordet må velge samme meny og tilvalg. Allergier tilrettelegges for)

$65,- pp

Østers

citronette / eplegranité

$65,- pp

$205,- pp

Snøkrabbe

XO saus / melkebrød

$205,- pp

$195,- pp

Norske oster

frukt-, og nøttebrød / tomatkompott tilsmakt vanilje og sitron

$195,- pp

SNACKS

$65,- / stk, 180,- / $3 stk

Østers

citronette / hylleblomst / dill
(BL, S)

$65,- / stk, 180,- / $3 stk

Marinerte oliven

115,-

$115,-

Mandler

(MAN)

$115,-

Grillet surdegsbrød & pisket smør

(HV, L)

$115,-

$140,-

Potet "Croquetas", 3 stk

jalapeno / Holtefjell XO
(E, L, HV, SEN, SUL)

$140,-

$145,-

Puffet svinesvor

spicy agurk / rømme / chili
(L, M, SEN, E)

$145,-

$295,-

FYR snacksfjøl

norske oster og skinker / cornichons / grillet focaccia
(MA, L, HV)

$295,-

MINDRE

$155,-

FYR fries

potet / sriracha mayo / parmesan
(SEN, L, E)

$155,-

$195,-

Lettrøkt torsk ceviche

tomat / grønn chili / soya
(SOY, SEN, SESAM, E)

$195,-

Grillet kyllingspyd

unagiglaze / sesam
(SOY, SEN, SESAM, HV, E)

$195,-

$225,- (Add on: Grillet benmarg 60,-)

Tartar på norsk storfe

ristet hvitløk / crispy surdeig / parmesan
(E, L, S, SEN, HV)

$225,- (Add on: Grillet benmarg 60,-)

$225,-

Fermentert potetbrød

bacon / rødløk / chili / creme fraiche
(E, HV, L, M)

$225,-

$255,-

Snøkrabbe

XO saus / melkebrød
(BL, SK, L, HV, E)

$255,-

STØRRE

$195,-

Variasjon på blomkål

miso / estragon / byggryn
(SOY, BYGG, L)

$195,-

$325,-

Grillet kalvehøyrygg

savoykål / revet urtesmør / sjysaus tilsmakt estragon
(L, S)

$325,-

$445,-

Jospergrillet piggvar

blåskjell / erter / fennikel / chorizo
(L, BL, S, SEL)

$445,-

$525,-

Sjøkreps "trilogi" (basert på 1 stk sjøkreps)

grillet hale / pastapute / "bisque" tilsmakt rød curry
(SK, M, SU, HV, SEL, E)

$525,-

$1550,-

Cote de boeuf fra Annis Pølsemakeri (600g)

estragonsmør / crispy poteter / sidesalat med sennepsvinaigrette
(L, SEN)

$1550,-

SWEETS

$175,-

Finansier

eple / karamell / melkeis
(S, E, M, MA, HV)

$175,-

$195,-

Solbær og sjokolade

bakt sjokoladekrem / solbærkompott / solbær og yoghurtsorbet
(E, S, M, SAN)

$195,-

«Ostekos»

frukt- og nøttebrød / tomatkompott med sitron og vanilje
(L, M, HAS, HV, SAN)

$195,-

RESERVER BORD

BL/BLØTDYR BY/ BYGG E/EGG HAS/HASSELNØTT HV/ HVETE L/LAKTOSE RU/RUG

M/MELK MAN/MANDLER SEL/SELLERI SEN/SENNEP

SOY/SOYA S/SULFITTER SK/ SKALLDYR SAN/ SPOR AV NØTTER

MENY

UTFORSK VÅRE MENYER

HOLD DEG OPPDATERT

ÅPNINGSTIDER

KONTAKT

EN DEL AV
R.E.N. GROUP

SIDER

MENY

UTFORSK VÅRE MENYER

HOLD DEG OPPDATERT

ÅPNINGSTIDER

KONTAKT

EN DEL AVR.E.N. GROUP

SIDER

EN DEL AV
R.E.N. GROUP